International Day of Italian Cuisines

Pesto a la Genovesa: El Plato Oficial de IDIC 2011

Pesto alla Genovese

La 4a Edición del Día Internacional de las Cocinas Italianas está cerca. El evento se realizará, como ya es costumbre, el día 17 de Enero y se tratará de una celebración mundial de la cocina italiana auténtica y de calidad. El plato oficial de este año es el PESTO ALLA GENOVESE, este delicioso hito de las cocinas italianas es originario de Genova, Región de Liguria y es uno de los platos más famosos y copiados, con mayor o menor éxito, de la tradición gastronómica italiana. Como en los años anteriores, el motor de esta ola global de Pesto a la Genovesa, serán los miembros de GVCI (Grupo Virtual de Cocineros Italianos), asociación de más de 1000 miembros que reúne a muchos de los mejores cocineros italianos que viven y trabajan fuera de su país.

Genova